Чанд ҳафта пеш, ман рӯйхати худро дар баррелҳои пухтупази COVID навиштам.Ман дар он ҷо як чизи дигар дорам: макаронҳои тару тоза.
Ман муддате дар ин бора фикр мекардам.Дарвоқеъ, чанд сол пеш аз саҳни ҳавлӣ бо нархи арзон мошини угроии дастӣ харида будем.Вахте ки аз хатахои сари ман макаронхои тару тоза тайёр карда мешуданд, шавхарам (дилаш баракат дихад) дастгохро кофта баромад.
Ба порае, ки ба фарш афтода буд, эътибор надиҳед;бокимондааш нагз кор кард.Ман онро ислоҳ кардам ва бо кӯмаки ошпази ман, он молида шуд.Мо онро бо пластикаи пластикӣ печонем ва бигзор он чизе ки бояд кунад, кунад.
Дар давоми тамоми раванд, як кори оқилонае, ки мо анҷом додем, ин буд, ки тӯбро ба чор қисм бурида ва сипас се қисмро печонед.
Ман фаҳмидам, ки ман бояд хамирро паҳн кунам.Чун ман як шиша шароб гирам.Ошпази пурсабрии ман чӯбҳои ғелони моро меҷӯяд ва ман боварӣ дорам, ки ин охирин истифода дар солҳои 90-ум аст.
Як пораи хамир ҳамвор шуд, шавҳарам кранкаро бардошта бурд ва ман онро ба охур додан шурӯъ кардам.Дар аввал мо хеле ба ҳаяҷон омадем.Бо хар як чарх задану гардиши цифербаль он дарозтар ва тунуктар мешавад.
Он вақт мо фаҳмидем, ки мо нақшаи идоракунии ин намуди макаронро надорем.Он тақрибан 4 фут дароз аст ва мо намедонем, ки чӣ кор кунем.Мо кӯшиш кардем, ки тарҳро бурем ва фаҳмидем, ки мӯи дарози фаришта барои истифода хеле печида аст ва мо намедонистем, ки минбаъд чӣ кор кунем.
Мо кӯшиш кардем, ки онҳоро дар тахтаи буридан овезон кунем ва сипас онҳоро ба қисмҳои ғафс табдил диҳем.Мо кӯшиш кардем, ки онҳоро дар сабади нави фрайери ҳавоӣ овезем, аммо он хеле паст буд.Мо сабадро дар қисми поёнии мошин дастгирӣ мекунем ва он каме кор мекунад.
Ман зуд ошхонаро кофтам ва дар пеши раковина дастмоле овезон ёфтам.Мо онро ба дастаки танӯр пайваст кардем, то бифаҳмем, ки он ба мо фазои овезон медиҳад.
Усули дуюмро санҷед: мо як пораи хурдтарро мепечонем ва ба воситаи мӯйҳои фариштаҳо ғизо медиҳем.Ӯ кранка кард ва ман хамирро ғизо додам ва кӯшиш мекардам бифаҳмам, ки чӣ тавр мо риштаро ба даст гирем.Ман як косаи калонро гирифта, ба ҷевони зери угро дар канори кабинет гузоштам.Порчаҳо афтода, ба ҳам печиданд.
Дастонам онҳоро хушхӯю бардошт ва онҳоро бардошт, то нисфи поп аз канори дигари сӯрох берун шуд ва зуд ба фарш афтод.
Ман ба тарафи рост рафтам ва сими симро ба дастгоҳи хушккунии муваққатии худ бурдам ва сими симро ҳар ваҷаб гум кардам.
Аммо чанде аз корхо ин корро карданд ва мо аз худ фахр мекунем.Мо макаронҳои хонагӣ тайёр кардем.Хуб, аз дастгох то сутуни хушккунй кариб 10 хат мавчуд аст, аммо ин ибтидои кор аст.
Мо дар семоҳаи дуюм бори дигар кӯшиш мекунем.Ин дафъа кушиш кардем, ки фишори роликро ба 7 фуроварем ва он пахш шуд.Хуб, мо танҳо соати шаш меравем.
Чаро чошнии боқимонда?Зеро он ҷо, албатта.
Шавҳарам пурсид, ки оё ман хамирро бо об мӯҳр мекунам?Албатта не, ҷавоб додам ман.Ман чангакро гирифта, кунҷҳои онро мисли пирожн пахш кардам, вале мо фикр мекардем, ки вақте онҳо ба оби ҷӯш мезананд, таркиш мекунанд.
Нисфи хамири макарон хануз хам боки мондааст, аммо ошхона як фалокат аст.Дар сабади фрайери ҳавоӣ як даста мӯйҳои хушки фариштаи фаришта, партовҳо дар болои тахтаи ошхона ва партовҳо аз канори дигари фарш буданд.
Тавре ки ман гуфтам, ин эпизоди кӯҳнаи "Ман Люсиро дӯст медорам" аст, ки ба ҷои шоколад хамири макаронро истифода мебарад.
Мо бо вонтонҳо оғоз мекунем.Ман ба шавҳарам гуфтам, ки мо бояд онҳоро шино кунем, то бидонем, ки кай онҳо омодаанд.Мо оҳиста яке аз онҳоро ба поён гузоштем ва сипас зуд ба рӯи замин баромадем.Мазмуни ин санҷиш аз ҳад зиёд аст.
Хуб, ҳасиб ва панир беҳтарин интихоб набошанд, яъне вонтонҳои ҷӯшонидашуда, аммо онҳо бидуни таркиш мегузаранд, бинобар ин мо онро далели консепсия меномем.Дафъаи дигар, ман фикр мекунам, ки мо метавонем кӯшиш кунем, ки дар фрери ҳавоӣ пухтан.
Азбаски мо набояд барои фаҳмидани тарзи нигоҳ доштани макаронҳои тару тоза (чор лонаи хурди фариштагӣ) ҳамаро ба об мепартоем.
Пас аз як дақиқа, мо аз об моҳидорӣ кардем ва онҳоро ба чошнӣ интиқол додем.Мо ба чошнӣ каме оби макарон илова кардем, зеро ин корро ошпази телевизион кард.
Ин нармтарин ва тару тозатарин макаронест, ки мо то ҳол хӯрдаем.Дар табақ чиз хеле зиёд аст, аммо мо то сер шудан хӯрок мехӯрем.
Therefore, there is another thing on the COVID cooking list (Half of the dough is made into spaghetti after a few days. Although it grabs our drying rack, the effect is not as good as angel hair.) One: We forgot Clean the towel ва онро ба зери раф гузошта, дар охир лаблабуро ба руи гилем гузоред.Ду: Дастгох пурра набурд, бинобар ин хар як риштаро дастй чудо кардан лозим омад.
Ман фикр мекунам, ки ҳама дар Мавлуди Исо бомбаҳои какао нишон медиҳанд.Охир, мо наметавонем рӯйхати сатилро холӣ кунем.
Вақти фиристодан: феврал-07-2021